きんたい米について

きんたいはニッポンバラタナゴの地方名で大阪府高安地域で昔から親しまれてきた名称です。

きんたい米は、販売による利益をニッポンバラタナゴの保護に役立てるため、2015年10月25日から販売を開始しました。

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2015年10月25日 販売風景

 

きんたい米の定義

きんたい米は、大阪府高安地域で特定の農家さんによって育てられたお米です(ひのひかりの苗を使用)。

また、稲が水をもっとも必要とする時期にニッポンバラタナゴが生息するため池の水を引き入れて栽培されたお米だけを

示します。

※高安地域では、普段は沢水を使用し、水を多く必要とする時期にため池の水を使用する水利用が一般的です。

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きんたい米に込めた願い

きんたい米は、生産農家さんからNPO法人ニッポンバラタナゴ高安研究会が直接購入・販売することで

販売に必要なコストを削減し、利益をより多く農家さんへ還元・保護に役立てられるシステムを導入しています。

そのため、きんたい米が地域ブランド化され、趣旨に賛同して下さる農家さんが増えることで、ニッポンバラタナゴが

生息するため池に付加価値がつき、これまで放棄されてきたため池がニッポンバラタナゴの保護池へと生まれ変わ

っていくことが願いです。